SÜTÉS FŐZÉS
Sütés főzés. Nagy konyha és szabadon álló tűzhely… Természetesen a vendéglátóiparban, különösen a szállodákban és éttermekben, csak az élelmiszer-követelményeknek megfelelő konyhai felszereléseket és étkészleteket lehet használni. A magánházak modern konyháiban és a vendéglátó egységek nagy konyháiban független elektromos kályhákat, vagy gáztűzhelyeket kell használni. A szabadon álló tűzhely általános alapfelszerelés a vendéglátóipar megfelelő helyiségeiben, nemcsak főzésre és sütésre alkalmas, hanem egyes esetekben meleg ételeket is tarthat.
